从发达国家苗圃特点看我国苗圃业未来发展方向（下）

制订严格的生产技术管理规程

在美国南部阿拉巴马州的莫比尔地区，一些大型苗圃也出现了同质化现象。于是他们开始把市场向北部和南部地区转移，同时积极拓展海外市场。在这种情况下，许多苗圃都在拼品种，因为美国消费市场对品种的要求很高，可具体到某一种类某一花色下有哪几个品种。即便在中国随处可见的红花木、女贞、黄杨、小檗等常见种类，美国苗圃也要进行选育改良，使花色更丰富，株形更紧凑。美国新品种的推广速度也很快。如果出现某个前景较好的新品种，政府机关、行业协会和苗圃都会共同推广。这种在品种创新上永不停歇的精神值得国内从业者学习。以汤姆·多德苗圃为例，容器苗品种极为丰富，规格齐全，能够适应快速变化的市场需求。除常规的冬青、杜鹃、玫瑰、木槿、茶梅、红花木、黄杨、南天竹、松柏类等花灌木以外，还有一些常见的紫薇、广玉兰等小乔木品种。在过去的两年里，苗圃管理层清醒地意识到，新品种是稳固市场份额的关键。因此，汤姆·多德苗圃加快与多个美国品种授权公司合作，生产有知识产权保护的新品种，保证产品质量，并坚信品牌是未来市场竞争的关键因素。目前，汤姆·多德苗圃的产品已覆盖了美国南部的大部分地区。

一方面以市场需求为导向，另一方面制订严格的生产技术管理规程以保证苗木质量，是许多发达国家苗圃赢得市场的法宝。曾让许多到访的业内人士印象深刻的美国莫洛维亚公司，是一家有86年发展历史的苗圃，基地总面积1万亩，遍布美国东、南、西、北各个地区，年销售额达2亿美元。莫洛维亚公司由管理总部、科研机构、生产基地和物流网络4个部门构成。在决定生产什么品种之前，总部首先要进行全面的市场调查，选出一些品种进行开发价值评估，再进一步选出几个前景较好的品种送到科研机构，根据品种的生长习性选择适宜生产的基地进行小面积试种，然后梳理总结出一套规范的生产技术管理规程。规程包括管护和培育两部分。管护主要包括病虫害防治、除草、防旱、排涝及各种灾害的防御；培育则包含灌溉、施肥、修剪、各种设施和资材的使用以及现代科技手段的运用。制定好规程后，苗圃再进行批量生产。

成都市花卉协会会长朱廷朴曾参观了莫洛维亚公司位于加利福尼亚州的生产基地。据朱廷朴介绍，面积3600平方米的生产基地内，螺旋状盆栽柏树、球状柏树等容器苗整齐划一。苗圃具有完备的生产硬件设施和软件控制网络。计算机中的3万个数据指导着几十个品种的生产管理。让朱廷朴感触最深的是基地里每种植物都配有植物管理信息卡，上面注明客户的订单号，并且记录了两个重要的数据：一是上盆时间，二是做成成品的时间，具体到了年、月、日，完全实现了工业化生产。“正是掌握了高效的生产技术管理规程，才能实现工业化生产，并且让苗木生产成本最低、品质最高、生长时间最短。这也是苗圃的核心竞争力。”朱廷朴说。

规程的制订源自多种对比试验。技术人员将试种的植物分成若干组，适当改变pH值、EC值、基质配方、光照、温度和湿度等生长条件。任何一个参数的变化都可能带来不同的生产结果。尤其是在植物各个生长发育阶段的肥料使用上，既要做量化试验，又要调整各种微量元素的比例进行试验。通过对多组植物生长状况的观察，选出品质最好、生长最快的一组，整理出相应数据。这种对比试验往往要经过一个甚至多个生长周期的测试，才能形成一套适合该品种生产、最佳并且量化了的生产技术管理规程。

借鉴发达国家苗圃先进经验

从发达国家苗圃的先进经验可以看到我们努力的方向，并逐渐缩短差距。

萧山花卉协会秘书长沈伟东曾考察过欧洲、美国、日本、澳大利亚等多个国家的苗圃。他认为，国内的很多苗圃虽然做到了规模化，但标准化、精细化程度远远不够。发达国家苗圃标准化程度高，产品一致性好，单一品种、单一规格能够保证产量。比如德国贝瑞思苗圃，几十亩地都是同一品种、同一规格。苗木单株质量好坏体现在根系的培育和整型修剪上。为了促使根系发达，国外苗圃的移栽程度很高。如果是培育10年的地栽苗，往往已经移栽过3次。即使是培育了二三十年的大树，也要经常移栽。在整型修剪上，为了不影响当年生长量，国内苗圃很少对乔木进行修剪。而国外苗圃每年都要修剪，技术也非常成熟。

容器化程度也是体现苗圃是否成熟的一个重要标志。意大利一位资深苗圃经营者曾说过一句话：“容器化是检验苗木质量的惟一标准。”这也许过于绝对，但足见容器化生产对苗圃发展的重要性。万木齐中国市场总监孙敬先认为，要做到容器化，一定要在苗圃建设初期做好整体规划。地下管线的建设、高效的灌溉设施等硬件条件非常重要。施肥、病虫害防治等只有通过灌溉设施和自动化的水循环系统才能更好地完成，而且所有的步骤都是可控的。

国内越来越多的苗圃已认识到容器栽培的重要性，开始尝试培育容器苗，但在培育目标上与国外先进苗圃仍存在一定差别。国内苗圃主要注重移栽成活率，而国外苗圃追求的是单株质量。容器苗品质也有所差别。一是控根程度。国外苗圃的容器苗控根程度好，植物根部全部在容器里，而国内容器苗往往地下断根措施不够，有些根还长在容器外。二是品种规格。国内除了棕榈、虹越等少数几家企业有大规格容器苗外，其他企业很少有大规格容器苗。在欧美，大规格容器苗的应用很广泛。三是基质栽培。欧美苗圃的容器苗基质都是经过配制的，而国内容器苗基质泥土含量很高。四是栽培密度。国内一亩地上容器化栽培四五万株。由于生产管理不到位，一些容器苗生长量反而小于地栽苗。而国外苗圃往往只有两三万株，真正做到了一个容器一株苗。

随着国内劳动力成本的越来越高，机械化成为未来苗圃行业发展的必然。沈伟东认为，北方地区由于土地面积大、种植密度不高、雨水少，适宜机械操作，发展机械化具有一定优势。但南方机械化问题将越来越突出。

朱廷朴认为，品种选择和生产方式是我国苗圃行业的两大痛点，与发达国家苗圃相比处于本末倒置的状态。在我国，75%左右的花木生产面积掌握在小型企业和散户手中。他们往往跟风种植市场流行的品种，没有充分考虑自己的基地环境是否适合生产，也不清楚引进品种的商品标准是否适应市场需求。他们往往把选择的品种批量种植以后才考虑管护和培育的问题，生产技术水平也较低。此外，对于苗圃来说，独立核算非常重要。在国外，一棵树一年的开销是多少，包括肥料、固定资材、农药、人工成本、灌溉成本等都可以清晰计算出来。而这恰恰也是我国苗圃业的另一个短板。

在发达国家，苗圃与终端市场紧密相联，行业标准由市场倒逼形成。而在国内，苗圃不知道设计单位需要什么产品，设计单位也不知道苗圃有什么产品，生产与市场严重脱节。例如四川桂花虽然品种好、品质高却大量滞销，其中原因除了产量太大，还有就是规格过于单一。四川桂花主要的分枝点在1.4?1.6米之间，只能作庭院、小区点缀种植，并不适合做行道树。然而绿化乔木的最大出路就是行道树。对于苗圃而言，只有生产符合园林景观设计需求的产品才是首要选择。

国内外市场需求的差异也很大。如美国的工程项目可以接受米径3厘米的苗木，最大规格往往也不超过6厘米。因而在美国的苗圃中，即使是地栽苗米径也很少超过15厘米。在国内，米径至少要达到10厘米，有的甚至要达到20厘米才能上工程。国内的一些项目往往要求一夜成型，而国外则更加注重苗木生长的自然规律。市场需求决定了苗圃的生产方向，这需要管理者改变观念。

环保理念也非常值得国内苗圃学习。不论是美国还是欧洲的苗圃，在设计之初都会考虑到环保问题。比如地形设计要有利于排水，而且排水过程中要有一个循环水池。循环水池能保证整个苗圃的用水，在排水过程中不会对外界造成任何污染。这一点也体现在美国的一些法律法规中。没有水循环处理系统，就不允许建苗圃。而国内苗圃都是直排的。

在借鉴国外先进苗圃的发展经验上，也要注重循序渐进。沈伟东认为，有条件的苗圃可以完全按照国外成熟的商业苗圃模式来发展，面向高端市场，获得更大的效益。没有条件的小企业及散户，要从提升苗木质量入手，注重苗木产品地上部分和地下部分的一致性，并且提升单株质量。朱廷朴认为，可用商品标准化来实现产业的规模化、标准化。不论是大规模苗圃还是散户，都要按照商品标准来指导生产。比如桂花，以分枝点2米、米径8厘米、冠幅2.5米、株高2.5米为标准，产品就可以大量应用到工程中。