想走出百合花困局 亟待改变思想

前期暖冬、后期极寒，冬季百合在经历“冰与火”的洗礼后行情愈发惨淡，不少种植户出现亏损，朋友圈里都是开爆或冻伤的百合图片。气候异常固然是导致种植户受损的直接原因，但实际上天灾只是一个导火索，真正反映出来的是切花百合产业背后的痼疾，而且是屡教不改的顽疾。十三五期间全国各地园林生态建设地线。

2015年冬季前期气温偏高，原计划供应年宵市场的百合提前在12月下旬开花，特别是广州、福建的部分地区早花严重。大量切花百合上市却没有节庆拉动需求，全国百合花价被迅速拉低，一些品种的切花价格甚至只有种球价格的一半，因此小部分农户甚至不再采收花朵，任其自然开放。

“花贱伤农”的道理大家都懂，但增量的脚步却一直没停，不重视市场规律、不能对市场变动做出准确预判。2015年百合种球进口量为2.8亿粒左右，较上一年增加近5000万粒，其中广州地区下种量增长20%至30%；福建南平以每年15%以上的速度递增；凌源地区每年增量500万粒左右。原本不景气的消费环境使得2015年百合切花价格处于相对低位，而扩量进一步拉低市场价格，暖冬则将短期内供过于求的矛盾放大，引发价格陡降。“赌年宵”的生产心理不变，这个恶性循环便一直存在。

部分市场滞销的百合被放入冷库贮存，虽然错后销售期能解燃眉之急，但以牺牲品质换取短期利益的做法无异于饮鸩止渴。冷库花虽然外观与鲜花类似，但花朵开放速度快、观赏期短，只能用来应付短期活动，如果流入家庭消费市场，必将伤害消费者的利益，“短视”行为影响市场长远发展。

正当早花引发的亏本已成定局，一股寒流快速席卷南方，造成陡崖式降温，江浙地区、广州、四川、福建等百合产区又在风雪中挣扎，生产设施差、应对极端天气准备不足的问题显露，忽视设施建设让这个冬天分外难熬。谈了几十年的现代农业在一场大降温中露出了本来面目，不少生产者仍是“靠天吃饭”，简易的薄膜大棚无力对抗寒冷，而应季加温设施缺失给农户带来不可挽回的损失。冷库和加温是近年生产端设施提升的两大方向，而前者更被看重，普及速度快，此次寒潮则迫使生产者将锅炉等加温设施建设提上日程，加温成为不可回避的话题。在降温中受影响的不仅是年宵百合上市量，还有三四月的春季市场。

“冰与火”的天气扰乱生产，地方保护主义则是人为扰乱市场。由于南方百合供应量陡增导致切花滞销，除了广东、福建，低价滞销风潮同样波及凌源、连云港、云南等地区，因此部分地区的生产者和经销商联合抵制外地花，在市场间人为制造壁垒，这是市场不成熟的表现。地方保护主义盛行干扰市场规律的正常运作，看似保护，实则阻碍生产端技术提升和销售端营销创新，没有竞争便没有发展的动力。

无序生产、无序竞争，国内的百合切花产业链如何走向成熟稳健？重生产、轻建设，百合种植何时才能不再“靠天吃饭”？2014年暖冬导致百合花价后期较高，因此2015年种植户下种时间集中，赌年宵高利是增量的直接动因。眼下百合供应量减少，不少主产区花价陡增一倍，对情人节市场同样预期价格较高，今年的高价是否同样会成为明年扎堆年宵的诱因？不能跳出这些因果怪圈，从业者不改变追逐短期利润的心态，便始终无法跳脱百合苗木市场的大起大落。